Toshiyuki Kamei, l'affuteur de couteaux
Photo #731 29 Août 2022, 08:15
C’est un art traditionnel japonais : celui de l’affutage de couteaux. En Nouvelle-Calédonie, Toshiyuki Kamei est le seul à travailler les lames dans la plus pure tradition nipponne. Il est aussi très prisé par les professionnels de la restauration. Une rencontre peu ordinaire.
Commentaires (0)

Avez-vous aimé cette page?

Voulez-vous partager la page avec vos amis?